XeTeX 是 TeX 排版系统的扩展，增加了对 Unicode 和 OpenType(R) 的支持。因此可被用于中文排版。

我写了 typezh，用于在 Plain TeX 的基础上编写中文文档。可以参考其中的 readme.tex 了解其用法。或者，更好地，使用

xetex readme.tex

将说明文件编译成 PDF，然后查看。